Desafios e Tendências no Varejo Alimentar: Ticket Médio em Alta e Rupturas em Crescimento

O cenário do varejo alimentar brasileiro está passando por transformações significativas, com mudanças nos padrões de consumo e desafios enfrentados pelos varejistas. Recentemente divulgados, dados do Neogrid Insights revelam um aumento substancial no ticket médio das compras em supermercados em 2023, enquanto a incidência de rupturas, tanto em lojas físicas quanto online, também apresentou um crescimento notável. Vamos explorar mais detalhadamente essas tendências e os impactos no mercado de bens de consumo.

Em meio a um contexto de alta de preços e mudanças nos hábitos de consumo, os brasileiros elevaram seus gastos em supermercados em impressionantes 19% no ano passado. O ticket médio das compras atingiu R$ 125,34, representando um aumento de 19,7% em relação ao ano anterior. Esse crescimento é acompanhado por um aumento na média de itens por compra, que cresceu 20,7%, refletindo uma possível adaptação dos consumidores às novas realidades do mercado.

No entanto, nem tudo são boas notícias para o varejo alimentar. A indisponibilidade de produtos, conhecida como ruptura, atingiu níveis preocupantes em 2023. No varejo físico, o patamar médio de ruptura alcançou 14,1%, representando um aumento de 2,59 pontos percentuais em relação ao ano anterior. Já no ambiente online, a situação é ainda mais desafiadora, com uma taxa de ruptura de 36,41%. Os produtos perecíveis, como peixes, carnes e aves, foram os mais afetados, destacando a necessidade de melhorias na gestão de estoque e logística por parte dos varejistas.

Diante desses dados, fica claro que o varejo alimentar enfrenta desafios complexos e em constante evolução. A alta no ticket médio pode indicar uma disposição dos consumidores em pagar mais por produtos de qualidade, mas a incidência crescente de rupturas ressalta a importância de estratégias eficazes de gestão de estoque e logística. À medida que o mercado continua a se adaptar às demandas dos consumidores e às mudanças no cenário econômico, os varejistas precisarão permanecer ágeis e inovadores para garantir o sucesso a longo prazo.

O panorama do varejo alimentar brasileiro é dinâmico e desafiador, com tendências emergentes e desafios persistentes moldando o cenário competitivo. Ao enfrentar os desafios das rupturas e ao mesmo tempo capitalizar as oportunidades apresentadas pelo aumento do ticket médio, os varejistas têm a oportunidade de se destacar e conquistar a fidelidade dos consumidores. O sucesso no varejo alimentar do futuro dependerá da capacidade de compreender e responder de forma eficaz às necessidades e expectativas em constante mudança dos consumidores

Fonte (Giro News): https://www.gironews.com/supermercado/ticket-medio-sobe-em-2023-74324/